Kohlenhydrate sind Zuckermoleküle, die aus einer (= Monosaccharide) oder mehreren (Di- und Polysaccharide) Einheiten bestehen können. Zu den Kohlenhydraten gehören

- Zucker (Quelle: Obst, Honig)

- Lactose (Quelle: Milch, Milchprodukte)

- Stärken (Quelle: Mais, Weizen, Reis, Gerste, Hafer, Kartoffeln)

- Rohfaser (Quelle: Reis-, Weizenkleie, Erbsenfaser, Äpfel, Zitrusmark Guar Gum)

Bedeutung im Futter: Trockenfutter enthält meist 30 – 60 % Kohlenhydrate.

Kohlenhydrate werden vom Körper als Energiequelle genutzt – sie haben also wichtige Funktionen:

- sie liefern Energie

- erzeugen beim Stoffwechsel Wärme

- werden während des Stoffwechsels als Bausteine für die Herstellung anderer Nährstoffe – zum Beispiel Aminosäuren - verwendet

- überschüssige Kohlenhydrate werden in Körperfett umgewandelt.